Obra editada por Premiumlab, S. L. Con el apoyo de la Generalitat de Cataluña, la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación, Agrónomos. Ingenieros Agrónomos de Cataluña, Universidad de Barcelona, Campus de la Alimentación (UB) y UAB. Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos.

Los editores de esta obra agradecen al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, su confianza y dedicación en la elaboración de la presente Guía. También agradecen a la Sección de Ciencias Biológicas del IEC la ayuda recibida.

Puede consultar los contenidos de la Guía en formato PDF realizando la descarga a través de este enlace: DESCARGAR

Guía para la prevención del fraude alimentario