Premiumlab web Baby Food Calidad

El pasado 25 de mayo de 2020 el Diario Oficial de la Comunidad Europea publicó el REGLAMENTO (UE) 2020/685 de 20 de mayo de 2020, por el que se regula a nivel europeo el nivel máximo permitido de contenido en perclorato de algunos productos alimenticios.

Pero ¿qué es el perclorato y qué efectos causa?

El perclorato (ClO4 -) es ion muy estable en agua, sus sales son altamente solubles en agua. El perclorato se produce de manera natural en el medio ambiente, puede precipitar en el suelo para pasar posteriormente a las aguas subterráneas. También se puede generar como un contaminante ambiental derivado del uso de fertilizantes de nitrato y de la fabricación, uso y eliminación de perclorato de amonio utilizado en propulsores, explosivos, fuegos artificiales, bengalas y en otros procesos industriales. También se puede formar durante la degradación del hipoclorito de sodio (lejía) utilizado para desinfectar el agua y puede contaminar el suministro de agua.

El agua, el suelo y los fertilizantes son fuentes potenciales de contaminación por percloratos en los alimentos.

Desde el año 2013 la UE ha investigado la presencia de perclorato en frutas y verduras. El  Panel CONTAM de EFSA estableció en su opinión científica del año 2014 que una ingesta diaria tolerable (TDI, en sus siglas en inglés) sería de un máximo de 0,3 µg/kg de peso corporal y día, basado en la inhibición de la captación de yodo por la tiroides en adultos sanos. Entre las subpoblaciones vulnerables, se sugieren potenciales efectos agudos para fetos y bebés.

La ingesta a través de los alimentos de perclorato podría ser preocupante en particular para los grupos de edad más jóvenes, para población con deficiencia de yodo leve a moderada. Además, la exposición a corto plazo a perclorato podría ser preocupante para los lactantes alimentados con leche materna y los niños pequeños con baja ingesta de yodo.

Por todo ello, se ha publicado este Reglamento, de obligado cumplimiento a partir del próximo 1 de julio de 2020, en el que se modifican cuales son los niveles máximos permitidos de perclorato en algunos alimentos.

Contenido de perclorato en alimentos

Contenido de perclorato en alimentos

Acceda a través de este link al reglamento.

PREMIUMLAB, expertos en servicios integrales de calidad para la industria alimentaria, farmacéutica y sectores afines, estamos en disposición de ofrecer a todos nuestros clientes la realización de la determinación de contenido de cloratos y percloratos en sus productos, con los niveles de exigencia que cubren los requisitos de la legislación vigente. Realizamos el ensayo mediante la técnica de HPLC-MS/MS para garantizar la calidad de los resultados, asegurar los límites de detección y cuantificación que nuestros clientes necesitan y dar cumplimiento a los requisitos legales.

Solicítenos, a través de este link, presupuesto a medida y plazo de entrega, sin compromiso.

También puede contactarnos a través de: 935 635 700 o en premiumlab@premiumlab.es

 

 

Vida útil y fecha de caducidad y consumo preferente

Realizar un estudio de vida útil bien contrastado es de gran relevancia para la imagen de nuestra marca y de importancia estratégica para la distribución del producto, ya que nos condicionará el tipo de canales de distribución y los tiempos de almacenamiento máximo antes de su obsolescencia.

Además, la tendencia actual en la mayoría de grandes enseñas de distribución moderna es la de pasar a exigir que estos estudios estén realizados de forma objetiva, independiente y completamente documentada para evitar cualquier tipo de responsabilidad frente a reclamaciones de consumidores finales.

Los estudios de Vida Util de Premiumlab ayudan a aumentar la confianza en sus productos y a tener argumentos reales, objetivos y documentados sobre la inocuidad de los mismos.

Frente a otras metodologías nuestro método adapta cada estudio a su tipo de producto y circunstancias, y le ofrece la posibilidad de fijar fechas más exactas y demostrables, en tiempo reducido gracias a:

  • Estudios Acelerados que mediante simulaciones y modelos matemáticos, reproducen de forma acelerada las características ambientales, obteniendo resultados más rápidos e igualmente fiable.
  • Ofrecer informes detallados con todas las fases y evidencias que permiten su utilización ante las autoridades competentes, entidades certificadoras, distribuidores y clientes.
  • Proponer siempre estudios por triplicado para descartar posibles resultados aberrantes y controles de determinados indicadores con el mínimo coste posible y el máximo de información y seguridad.

Un método pensado para minimizar riesgos al mismo tiempo que facilita que el fabricante pueda:

  • Adaptarse a los requerimientos de la distribución moderna
  • Optimizar su estrategia de canal y almacenaje.
  • Revisar sus técnicas de envasado y conservación para reducir las perdidas por obsolescencia

Premiumlab cuenta con más de 15 años de experiencia en estudios de Vida Útil y Challenge Test tanto para la rigurosa industria Farmacéutica, como la Cosmética y Alimentaria, en sectores tan sensibles como el Baby Food y Food supplements.

Contacte con nosotros sin compromiso para conocer nuestro método personalizado, en “real time” o con modelos acelerados e intermedios, con mínimos costes y la máxima fiabilidad.

premiumlab@premiumlab.es  – (+34) 93 563 57 00

Test presencia e superficies de SARS-CoV-2

Los test de presencia de SARS-CoV-2 en superficies de Premiumlab detectan la presencia  del virus causante del COVID19 en sus instalaciones y  productos.

Esta nueva métrica le permite:

  • Controlar de una forma objetiva  la calidad higiénica del entorno de trabajo
  • Verificar la eficacia de sus protocolos de trabajo y sistemas de limpieza y desinfección
  • Prevenir la propagación del virus y en consecuencia proteger a empleados y clientes
    Test presencia superficies SARS-CoV-2

    Test presencia superficies SARS-CoV-2

Los test están indicados para todo tipo de sectores y actividades:

  • Empresas con oficinas, locales, naves, comedor, recepción,…
  • Sector restauración, comercio, fitness, ocio, espacios recreativos,…
  • Compañías del sector retail, gran Consumo, agroalimentario, cosmético, higiene, farma,..que quieran controlar la contaminación en superficie de su cadena de producción para evitar la contaminación de sus productos.
  • También para empresas de desinfección e higiene de instalaciones que quieran demostrar la efectividad y control de sus actuaciones y servicios.

La selección de los puntos de muestreo es un tema crítico en el que Premiumlab le asesorará. A modo de ejemplo se trabajan muestras en superficies como:

Test presencia en superficies de SARS-CoV-2

Test presencia en superficies de SARS-CoV-2

  • ropa y manos de manipuladores, máscaras respiratorias, ropa protectora.
  • todo tipo de alimentos y bienes de consumo, envases, materiales de embalaje.
  • Mostradores de ventas, manijas de puertas, interruptores de luz, teclados, carros de compras, tornos de acceso, baños, zonas de almuerzo, mesas y sillas.

El procedimiento es muy simple y fácil de implementar.

  1. Premiumlab analiza y recomienda los puntos de control críticos
  2. La recogida de muestras la puede realizar Premiumlab o el propio cliente a partir del material e instrucciones facilitado por Premiumlab.
  3. Tras la recepción de las muestras en el laboratorio de Premiumlab, se realiza el análisis y el informe de resultados que es enviado en 2-3 días al cliente con el procedimiento de urgencia o 4 -5 días laborables con el procedimiento estándard. 

Para más información sobre este servicio siga este enlace

o contacte con Premiumlab

Premiumlab también puede ofrecerle una serie de servicios complementarios para ayudarle en la gestión de instalaciones, procesos y personas frente al entorno Covid 19:

Premiumlab Identificación Espacio Auditado Stop COVID-19

Premiumlab ofrece el distintivo Espacio Auditado Stop Covid-19 a las empresas que hayan superado la Auditoría en Buenas Prácticas frente al Covid-19.

Premiumlab comercio restaurante covid19 Auditado Stop Covid-19

Restaurante Auditado Stop Covid-19

Los restaurantes, comercios, espacios de ocio y empresas en general que muestren este distintivo, acreditan que han estado auditadas por Premiumlab en Buenas Prácticas frente al Covid-19. El distintivo muestra su compromiso en la gestión de procesos, instalaciones y personas frente al riesgo de propagación del Covid-19.

Premiumlab está colaborando con empresas, asociaciones de estos sectores e incluso municipios interesados en conocer los criterios objetivos a aplicar en cada caso, asegurar la formación de los equipos y controlar la verificación de su cumplimiento.

Con estas auditorías las empresas refuerzan la seguridad de sus empleados de acorde con las políticas de PRL y aumentan también la recuperación de la confianza de sus clientes.

Estas auditorías recogen de forma adaptada a cada sector y situación, el conjunto de Buenas Prácticas que ha desarrollado Premiumlab a partir de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, el Ministerio de Sanidad, y las Autoridades autonómicas y municipales. 

Para más información sobre este servicio siga este enlace  o contacte con Premiumlab

Otros servicios relacionados con el Covid-19:
TEST DE PRESENCIA del SARS-CoV-2 en superficies de su entorno laboral
AUDITORIAS Y DISTINTIVOS STOP COVID-19 para empresas de restauración, ocio y comercio

Reapertura restauracion y comercio Coronavirus Covid-19 free

Premiumlab Buenas Prácticas para la reapertura restauración y comercio 

Servicios para la reapertura frente al Covid-19

PREMIUMLAB presenta un nuevo paquete de servicios destinado a ayudar a las empresas en general y especialmente del sector restauración, ocio y comercio a gestionar los riesgos derivados del COVID -19.

Este paquete de nuevos servicios incluye consultoría, auditoría y formación sobre las buenas prácticas en calidad y seguridad adaptadas a la gestión de los riesgos derivados del COVID-19, con el triple objetivo de:

  • Reducir los riesgos en instalaciones y procesos para el personal y clientes.
  • Adoptar las medidas más adecuadas a cada empresa y sector, según las recomendaciones sanitarias nacionales e internacionales y la legislación vigente en cada territorio.
  • Ayudar a que las empresas puedan mostrar su preparación y compromiso para evitar la propagación del COVID.

PREMIUMLAB ofrecerá estos servicios de forma adaptada a cada casuística para conseguir una implantación eficaz y rápida en los procesos, personas e instalaciones. Para dar la solución más adecuada a caso, PREMIUMLAB parte de un análisis previo de la situación de cada empresa, para establecer el plan de actuación más adecuado.

Estas actuaciones tienen en cuenta sus implicaciones con la PRL y el compendio de buenas practicas que ha desarrollado a partir de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, el Ministerio de Sanidad, y las Autoridades autonómicas o municipales. 

Premiumlab puede ofrecer estos servicios en los formatos adaptados a la situación del momento, y preparados para poder realizarse en remoto, on line o virtual, para cubrir su implementación de forma efectiva en las áreas de personal, instalaciones y procesos.

Todas las empresas que hayan sido formadas o auditadas en “Buenas prácticas PREMIUMLAB frente al COVID-19” recibirán una distinción autentificativa con la fecha en la que la empresa fue auditada y/o formada por para que puedan darlo a conocer en la comunicación a sus clientes.

Los servicios integrales de consultoría, formación, certificación y laboratorio de análisis de PREMIUMLAB, junto con la amplia experiencia de su equipo en la gestión de procesos de calidad y seguridad alimentaria, permiten que estos nuevos servicios estén enfocados a dar soluciones a todo tipo de situaciones y problemáticas, con la máxima eficiencia y rapidez en su implementación. 

Con estos nuevos servicios podemos ayudar ya a preparar la nueva situación de progresiva apertura de comercios y empresas, y ayudar a una recuperación más rápida de los sectores más afectados por la situación actual. 

Para más información, contacte con Premiumlab a través de https://premiumlab.eu/contacto/ o en premiumlab@premiumlab.es o a través del +34 93 563 57 00

Otros servicios relacionados con el Covid-19:
TEST DE PRESENCIA del SARS-CoV-2 en superficies de su entorno laboral
AUDITORIAS Y DISTINTIVOS STOP COVID-19 para empresas de restauración, ocio y comercio

 

Coronavirus Covid-19

Como consecuencia de la propagación de la enfermedad del COVID-19, muchas Organizaciones han implantado medidas de precaución que obligan a no poder dar acceso a personal ajeno.

Con el fin de mantener los plazos adecuados para el mantenimiento de las certificaciones, y a raíz de los cambios en los criterios iniciales de algunos esquemas, PREMIUMLAB les facilita la realización de las auditorías internas planificadas combinando auditorías de forma remota con auditorías diferidas, y siempre respetando las correspondientes políticas adoptadas por las Normas GFSI (BRC, IFS, FSSC 22000), ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001.

También les ofrecemos colaborar con su Organización para:

  • Elaborar y/o revisar su plan de Preparación y respuesta ante emergencias, incluido el impacto del COVID-19 en la cadena de suministro de la organización y el impacto potencial sobre los recursos y la seguridad alimentaria. Este Plan será revisado por su Entidad de Certificación en la próxima auditoría.
  • Evaluar el grado de cumplimiento de los Risk Assesment que su Entidad de Certificación les aplicará en aquellos determinados casos en que deban solicitar una ampliación de 6 meses de su Certificado.

Les adjuntamos un resumen de las políticas adoptadas por las Normas:

  • NORMAS GFSI:

Todas ellas plantean una extensión de máximo de 6 meses dentro del mismo año tras una evaluación del riesgo documentada que debe realizar la Entidad de Certificación sobre la situación de la Organización.

Ninguna de ellas considera adecuadas las auditorías internas en remoto, excepto las que sean documentales.

Para más información sobre las actuaciones previstas por cada uno de los esquemas GFSI para abordar la renovación de los certificados, contacten con nosotros.

  • ISO 9001, ISO 14001:

Permiten auditorías remotas de acuerdo con la IAF-MD4.

Para más información sobre las actuaciones previstas por cada una de estas Normas para abordar la renovación de los certificados, contacten con nosotros.

  • ISO 45001:

Se puede emplear la auditoría remota, pero solo si se limita a revisar documentos o registros o entrevistar al personal o los trabajadores.

Para más información sobre las actuaciones previstas por esta Norma para abordar la renovación de los certificados, contacten con nosotros

Contacte aquí o a través del (+34) 93 563 57 00 o premiumlab@premiumlab.es

Uno de nuestros consultores le atenderá en aquello que necesite para no poner en riesgo su proceso de certificación.

Otros servicios relacionados con el Covid-19:
TEST DE PRESENCIA del SARS-CoV-2 en superficies de su entorno laboral
AUDITORIAS Y DISTINTIVOS STOP COVID-19 para empresas de restauración, ocio y comercio

Mujeres dedicadas a la ciencia

El Ayuntamiento de Sant Boi de Llobregat (Barcelona) rindió homenaje en el día de ayer, 4 de marzo 2020, a las mujeres que viven y/o trabajan en este municipio que se dedican a la Ciencia.
Como representantes de todas las mujeres que trabajamos en PREMIUMLAB, asistimos y fuimos reconocidas por la Alcaldesa Sra. Lluïsa Moret, nuestra Directora Técnica, Dra. Pilar País, nuestra Directora de Calidad, Sra. Montserrat Sibera, y nuestra Directora General, Dra. Catherine Vidal.
Premiumlab Planes de control analítico y control de tendencias Alimentario control calidad

Premiumlab SL asistió al congreso, donde se congregaron más de 300 profesionales del sector y en que se debatieron temas tan primordiales como la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, la salud, la comunicación, entre otros. 

La presidenta del Comité de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC, Sagrario Pérez-Castellanos, puso énfasis en que la seguridad alimentaria tiene que ir de la mano de la ciencia para rebatir informaciones y ganarse la confianza al consumidor. Remarcó que el sistema de seguridad alimentaria europeo es muy sólido, pero debe evolucionar y adaptarse a los nuevos tiempos.  

Ana Canals, asesora de relaciones internaciones de la AESAN, también estuvo presente en el congreso y expuso que actualmente los alimentos son más seguros pero menos saludables, ya que remarcó que la obesidad en España se ha triplicado en 30 años y donde la tasa de obesidad infantil es del 17,4%. Añadió que cada vez más el consumidor demanda información, y que se debe de trabajar con las herramientas que se utilizan actualmente para que lleguen los datos a la población. 

También se habló sobre cómo reducir el plástico sin renunciar la seguridad alimentaria, incluyendo el reciclaje, la circularidad y el uso de materiales alternativos como bioplásticos biobasados o los biocompostables. Se debatieron sus pros y contras, que dependerá de la zona y las disponibilidades de cada empresa. 

Finalmente, se volvió a remarcar en la forma que los consumidores se informan sobre la alimentación, ya que los nuevos formatos de información hacen que el sector deba adaptarse. La credibilidad, la transparencia y la pedagogía son y serán factores claves para que los ciudadanos obtengan la información correcta y adecuada. 

FACE PREMIUMLAB

FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) nos ha enviado recientemente, una carta informando que PREMIUMLAB está dentro de los «Laboratorios Autorizados por FACE» para el control analítico de gluten, mediante ELISA sándwich (anticuerpo R5) en Alimentos, método acreditado por ENAC.

Desde hace años PREMIUMLAB analiza gluten y otros alérgenos bajo la acreditación de ENAC.

FSSC 22000 v5

Desde Premiumlab os informamos de la reciente actualización del Esquema de Certificación FSSC 22000 de su versión 4.1 a la versión 5.

Esta nueva versión FSSC 22000 incorpora todas las mejoras incluidas en la nueva norma ISO 22000 que fue publicada en junio del 2018, brindando así una gran oportunidad que permite la integración de su sistema de gestión de inocuidad de los alimentos con otros sistemas de gestión.

Haciendo énfasis en los riesgos operacionales, en esta nueva versión se deberán considerar los riesgos y las oportunidades en el contexto empresarial de las organizaciones, permitiendo así prácticas comerciales más sostenibles y consistentes que cumplan con las expectativas de todas las partes interesadas. Esta nueva versión ofrece un esquema de certificación completo para la auditoría y certificación de Seguridad Alimentaria y los sistemas de gestión de la calidad.

También se han añadido a determinadas categorías / sectores nuevos requisitos específicos, como por ejemplo Gestión de alérgenos y Control ambiental.

En Premiumlab podemos ayudarle con la adaptación de su empresa a la nueva versión del Esquema de Certificación FSSC 22000 o a su vez, hacer auditorías internas para evaluar que se hayan realizado de manera correcta los cambios que se requieren. También hacemos formaciones donde les informaremos de los cambios con respecto a la anterior versión. Para más información puedes encontrar los documentos del esquema en el siguiente link: https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-publishes-scheme-version-5/