FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) nos ha enviado recientemente,  una carta informando que PREMIUMLAB está dentro de los «Laboratorios Autorizados por FACE» para el control analítico de gluten, mediante ELISA sándwich (anticuerpo R5) en Alimentos, método acreditado por ENAC.

Desde hace años PREMIUMLAB analiza gluten y otros alérgenos bajo la acreditación de ENAC.

Desde Premiumlab os informamos de la reciente actualización del Esquema de Certificación FSSC 22000 de su versión 4.1 a la versión 5.

Esta nueva versión FSSC 22000 incorpora todas las mejoras incluidas en la nueva norma ISO 22000 que fue publicada en junio del 2018, brindando así una gran oportunidad que permite la integración de su sistema de gestión de inocuidad de los alimentos con otros sistemas de gestión.

Haciendo énfasis en los riesgos operacionales, en esta nueva versión se deberán considerar los riesgos y las oportunidades en el contexto empresarial de las organizaciones, permitiendo así prácticas comerciales más sostenibles y consistentes que cumplan con las expectativas de todas las partes interesadas. Esta nueva versión ofrece un esquema de certificación completo para la auditoría y certificación de Seguridad Alimentaria y los sistemas de gestión de la calidad.

También se han añadido a determinadas categorías / sectores nuevos requisitos específicos, como por ejemplo Gestión de alérgenos y Control ambiental.

En Premiumlab podemos ayudarle con la adaptación de su empresa a la nueva versión del Esquema de Certificación FSSC 22000 o a su vez, hacer auditorías internas para evaluar que se hayan realizado de manera correcta los cambios que se requieren. También hacemos formaciones donde les informaremos de los cambios con respecto a la anterior versión. Para más información puedes encontrar los documentos del esquema en el siguiente link: https://www.fssc22000.com/news/fssc-22000-publishes-scheme-version-5/

En PREMIUMLAB acabamos de recibir de la Agencia Española del Medicamento (AEMPS) el Certificado de Cumplimiento de la Normas de Correcta Fabricación (NCF).

Dicho certificado es el fruto del intenso trabajo realizado por el grupo de cualificados profesionales que conforman el equipo técnico y humano de PREMIUMLAB, tras pasar la pertinente inspección dentro del programa nacional de inspecciones y en virtud de diferentes Reglamentos Comunitarios y la Legislación Nacional.

Este Certificado de Cumplimiento NCF (GMP) viene a complementar la autorización como laboratorio farmacéutico (6689E).

Estamos a la disposición de nuestros clientes para hablar de proyectos de calidad, consultoría y análisis en el sector farma, humana y veterinaria.

Contacte con nosotros a través de premiumlab@premiumlab.es

Descargar el Certificado de Cumplimiento NCF

El Servicio de Documentación y Archivo nos hace saber que ya está disponible en el Portal de Publicaciones la catalogación siguiente:

Guía para la prevención del fraude en la industria agroalimentaria

Enlace: https://publicacions.iec.cat/PopulaFitxa.do?moduleName=cataleg&subModuleName=cerca_avanzada&idCatalogacio=32269

Obra editada por Premiumlab, S. L. Con el apoyo de la Generalitat de Cataluña, la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación, Agrónomos. Ingenieros Agrónomos de Cataluña, Universidad de Barcelona, ​​Campus de la Alimentación (UB) y UAB. Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos.

Los editores de esta obra agradecen al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, su confianza y dedicación en la elaboración de la presente Guía. También agradecen a la Sección de Ciencias Biológicas del IEC la ayuda recibida.

Puede consultar los contenidos de la Guía en formato PDF solicitándonos acceso con el siguiente formulario:

A través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición  (AESAN), se ha activado en todo el territorio Español la alerta de la Red de Vigilancia Sanitaria como consecuencia de un brote de Listeriosis, asociado al consumo de carne mechada proveniente de la marca “La Mechá” registrado en la comunidad autónoma de Andalucía.

La Listeriosis es una infección causada por la bacteria “Listeria Monocytogenes”, la cual se encuentra tanto en el suelo, las plantas, animales o el agua, así como también en las instalaciones de las empresas agroalimentarias. La principal vía de transmisión en humanos es por el consumo de alimentos contaminados.

En PREMIUMLAB disponemos de distintas opciones para determinar la “Listeria Monocytogenes”. Por una parte podemos ayudarte en la implantación, asesoramiento, auditorías y formación de un sistema de control basado en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) como medida de prevención, permitiendo que cada empresa sea responsable de la seguridad de los alimentos que fabrica.

Por otra parte, PREMIUMLAB está acreditada por ENAC en la ISO 17025:2017, en dos métodos clásicos proporcionando una mayor rapidez de los resultados sin comprometer la fiabilidad:

  • Investigación de Listeria monocytogenes: es un método cualitativo interno basado en RAPID´Listeria monocytogenes.
  • Detección y recuento en placa de Listeria monocytogenes: es un método cuantitativo interno basado en RAPID’L MONO.

 

Es importante destacar que en PREMIUMLAB también ofrecemos como solución rápida, simple, económica y fiable los Sensores de Control de Higiene (SCH), que permiten monitorizar e identificar el origen de los microorganismos en las superficies, detectar si hay presencia de biofilms y proponer acciones de mejora.

 

Para más información no dude en contactarnos.

¡Te interesa! ¡Te esperamos!

Los próximos 3 y 4 de octubre se celebrará en la ciudad de Alicante la 15 edición de la Reunión de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentaria, teniendo como lema “Salva el planeta, come seguro”.

Se tratarán temas de interés para todos los que trabajamos en Seguridad Alimentaria, para tomar consciencia que los cambios en los modelos de consumo pueden influir en nuestro trabajo de vigilancia de la salud de los consumidores.

En PREMIUMLAB estamos encantados de colaborar una vez más con nuestro patrocinio y contar con la presencia de nuestra Directora General Catherine Vidal, quien forma parte del Comité Científico y la Junta Directiva. También contaremos con la participación de nuestro compañero Antonio Montoro, presentando un poster en el cual hablará de temas de interés como la “venta de proximidad, sostenibilidad alimentaria y marketing” analizando el alcance que tienen en el mercado estos productos, qué hay legislado y qué entiende el consumidor final del concepto “de proximidad”.

Para seguir trabajando por una mejor seguridad y calidad alimentarias en nuestro país, podrás inscribirte para asistir al evento clicando en el siguiente link, en donde tendrás que rellenar un formulario y seguir las instrucciones.

http://sesal.org/inscripcion-15a-reunion-anual-de-la-sesal-alicante-3-y-4-de-octubre-de-2019/

Descarga el programa de la Reunión Anual

Este próximo 6 de noviembre en Premiumlab se realizará un curso sobre la nueva versión 5 de la FSSC 22000. El objetivo de esta formación es conocer los principales cambios que ha introducido FSSC 22000 v5, ayudando a los participantes a comprender el nuevo enfoque y proporcionando las herramientas y conocimientos necesarios para llevar a cabo con éxito la transición a esta nueva versión de la norma. Para mayor información no dudes en contactarnos por el siguiente correo electrónico: formacion@premiumlab.es

Desde Premiumlab nos complace invitaros al V Workshop Anual INSA-UB que este año tratará sobre «Alergias e intolerancias alimentarias: de la Sospecha a la mesa» y que tendrá lugar el próximo 13 de noviembre de 2019 en el Campus de la Alimentación de Torribera (Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Universitat de Barcelona).
A continuación encontrarás el formulario de inscripción: https://lnkd.in/d7643iZ
Para mayor información puedes consultar en: https://lnkd.in/dp_h9z3

Descargar el Pograma_Preliminar_Workshop_2019

La próxima semana desde el 26 al 29 de noviembre, se llevará a cabo la XVIII edición del Workshop “Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria” (Workshop MRAMA), en la Universitat Autònoma de Barcelona, Facultat de Veterinaria.

Premiumlab participará una vez más con la ponencia: «Microbiología Clásica vs Métodos Rápidos” a cargo de Antonio Montoro Lorite, Quality Business Development Manager de Premiumlab S.L. El objetivo es presentar la actualidad de los métodos tradicionales frente a la necesidad que tienen las empresas de obtener los resultados analíticos en el menor tiempo posible.

 

El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo, gracias a sus propiedades nutritivas, textura tierna y sabor suave, entre otros. El broiler, o pollo destinado a la producción de carne a gran escala, de manera natural es de color blanco.

Entonces, ¿por qué encontramos el Pollastre Groc Català en el mercado y es de color amarillo?

Características del Pollastre Groc Català:

Para llegar a un peso medio de 2- 2,5 kg cada uno, la alimentación del Pollastre Groc Català se basa principalmente en pienso rico en vitaminas, minerales y cereales. En este caso, la aportación mínima de cereales es del 65%, especialmente de maíz, lo que le proporciona su color tan característico y de ahí el nombre de Pollastre Groc Català. Todo ello gracias al contenido en carotenoides del maíz, pigmento natural que se encuentra en las clorofilas de este vegetal. La carne de esta ave es rica en proteínas y vitaminas, adquiridas gracias a su alimentación.

Premiumcert certifica la alimentación en cada punto del proceso según lo establecido en el reglamento 543/2008.

Premiumcert garantiza la calidad del Pollastre Groc Català.

Marca de calidad alimentaria diferenciada, certificada por Premiumcert

El Pollastre Groc Català, criado y sacrificado en Cataluña, debe estar certificado como marca de calidad alimentaria diferenciada, para asegurar la trazabilidad durante todo el proceso. Así, Pollastre Groc Català es una marca de la Asociación de Mataderos de Cataluña (ASSOCAT), por lo cual cada matadero que quiera utilizar la marca de calidad alimentaria diferenciada Pollastre Groc Català tiene una resolución de la administración por el uso de la mención alimentación con un 65% de cereales. Esta mención que se basa en el reglamento (CE) 543/2008 sobre comercialización de carne de aves de corral.

Premiumcert: experiencia en certificados de marca de calidad alimentaria diferenciada

Premiumcert, como entidad de certificación de productos agroalimentarios en marcas de calidad alimentaria certificada, se encarga de certificar la alimentación de estos pollos en cada punto del proceso, a fin de garantizar la calidad del Pollastre Groc Català y el cumplimiento de los requisitos definidos en el reglamento 543/2008 que se establece las normas de desarrollo del Reglamento (CE) nº 1234/2007 del Consejo en lo que atañe a la comercialización de carne de aves de corral.

SUBIR