A través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), se ha activado en todo el territorio Español la alerta de la Red de Vigilancia Sanitaria como consecuencia de un brote de Listeriosis, asociado al consumo de carne mechada proveniente de la marca “La Mechá” registrado en la comunidad autónoma de Andalucía.
La Listeriosis es una infección causada por la bacteria “Listeria Monocytogenes”, la cual se encuentra tanto en el suelo, las plantas, animales o el agua, así como también en las instalaciones de las empresas agroalimentarias. La principal vía de transmisión en humanos es por el consumo de alimentos contaminados.
En PREMIUMLAB disponemos de distintas opciones para determinar la “Listeria Monocytogenes”. Por una parte podemos ayudarte en la implantación, asesoramiento, auditorías y formación de un sistema de control basado en el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) como medida de prevención, permitiendo que cada empresa sea responsable de la seguridad de los alimentos que fabrica.
Por otra parte, PREMIUMLAB está acreditada por ENAC en la ISO 17025:2017, en dos métodos clásicos proporcionando una mayor rapidez de los resultados sin comprometer la fiabilidad:
- Investigación de Listeria monocytogenes: es un método cualitativo interno basado en RAPID´Listeria monocytogenes.
- Detección y recuento en placa de Listeria monocytogenes: es un método cuantitativo interno basado en RAPID’L MONO.
Es importante destacar que en PREMIUMLAB también ofrecemos como solución rápida, simple, económica y fiable los Sensores de Control de Higiene (SCH), que permiten monitorizar e identificar el origen de los microorganismos en las superficies, detectar si hay presencia de biofilms y proponer acciones de mejora.
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