Guía para la Prevención del Fraude en la Industria Agroalimentaria

En Premiumlab siempre apostamos por la mejora y el crecimiento continuo de nuestros servicios, por lo que hemos actualizado la “Guía para la Prevención del Fraude en la Industria Agroalimentaria”, siendo así una herramienta de trabajo útil, de fácil comprensión y adaptable a cada empresa para prevenir el fraude en los alimentos.

El fraude alimentario es el suministro de un producto alimentario que no es de la naturaleza, sustancia o calidad definida o acordada y que supone un engaño para el comprador o consumidor.

En esta quinta edición de la Guía para la Prevención del Fraude, hemos añadido a las cláusulas donde se explica cómo evaluar, calcular y tomar medidas preventivas para evitar los riesgos y la gravedad de los mismos, aspectos derivados del envase y embalaje. El packaging es un punto vulnerable en la comisión de posibles fraudes y se ha incorporado como tema a tener en cuenta, por las estrictas normas de seguridad alimentaria. También en la guía se incluyen ejemplos prácticos y metodologías que facilitan el proceso y ayudan a detectar la vulnerabilidad de los productos.

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