Curso de especialización sobre “Innocuidad de los alimentos”

Personal de Premiumlab impartirá el curso de especialización sobre la “Innocuidad de los alimentos” junto al CRESCA (Centre de investigación en Seguridad y control alimentario de la Universidad Politécnica de Cataluña)

Temario de las sesiones

  1. DISEÑO SANITARIO: LOCALES, INFRAESTRUCTURAS Y EQUIPOS (15/06/2017 – 6 horas)
  2. PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DEL PERSONAL: EDUCACIÓN, INSTRUCCIÓN Y SUPERVISIÓN (22/06/2017 – 6 horas)
  3. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN (29/06/2017 – 6 horas)
  4. CONTROL DE INFESTACIONES (06/07/2017 – 4 horas)
  5. CONTROL DE CONTAMINACIONES Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN LOS ALIMENTOS (13 y 14/07/2017 – 9 horas)
  6. CONTROL DEL CRECIMIENTO Y DE LA DESTRUCCIÓN DE MICROORGANISMOS (20/07/2017 – 6 horas)

Descargue el programa completo de las sesiones

Datos de interés

Fechas: del 15 de junio al 20 de julio de 2017

Lugar:

Jornadas 1, 4 y 6 en Edifici Campus Terrassa – C/ Colom,1 – 08222 – Terrassa (Barcelona)

Jornadas 2, 3 y 5 en Carretera del Prat, 9-11, 08830 – Sant Boi de Llobregat (Barceona)

Inscripciones

Descargar el formulario de inscripción en la página del CRESCA